A glicerin-monolaurát egy hidrofil észter nemionos felületaktív anyag, természetesen az anyatejben és a kókuszolajban, glicerinből és laurinsavból képződik. Nemcsak jó élelmiszer-emulgeálószer, hanem egyfajta biztonságos és hatékony, széles spektrumú antibakteriális szer is. A GML jó alkalmazási hatással bír mindenféle élelmiszerre.
Leírás
Glicerin-monolaurát
MF: C15H30O4
CAS-szám: 127-09-3
EINECS-szám:204-664-4
Megjelenés: fehér por
Csomagolás: 25 kg-os nátronpapír zacskók, nedvességálló belső PE tasakkal
Leírás
TÉTELEK | GML-40 | GML-70 | GML-90 |
Glicerin-monosztearát tartalom százalék | 40-45 | 70-75 | 90-nél nagyobb vagy egyenlő |
Lodine érték (g/100g) | 4.{1}}max | 4.{1}}max | 4.{1}}max |
Megszilárdulási pont ( fok ) | 60,0 perc | 60,0 perc | 60,0 perc |
Szabad sav (AS laurinsav, százalék) | 3.{1}}max | 3.{1}}max | 3.{1}}max |
Szponfikációs érték (mg KOH/g) | 190-210 | 190-210 | 190-210 |
Arzén (g/kg) | 1.{1}}max | 1.{1}}max | 1.{1}}max |
Nehézfémtartalom (Pb, mg/kg) | 5.{1}}max | 5.{1}}max | 5.{1}}max |
vas (mg/kg) | 2.{1}}max | 2.{1}}max | 2.{1}}max |
PH | 6-7 | 6-7 | 6-7 |
Alkalmazás
1. Széles körben használják csecsemőtejporban, rizstésztában, mivel ellenáll a mikrobiális fertőzéseknek
2. Sült ételekben is széles körben használják a rizs és liszttermékek minőségének javítására
3. Hús, tejtermékek, gyümölcsök, zöldségek tartósítására szolgál.
Népszerű tags: glicerin-monolaurát, Kína, gyártók, beszállítók, gyár, vásárlás, tömeges, lista, alacsony ár, CAS-szám 127-09-3
