Leírás
| Paraméter | Érték/Leírás |
|---|---|
| CAS-szám | 91052-81-2 (elsődleges) / A készítménytől függően változhat |
| Fokozat | Élelmiszer-minőségű (FCC, E472e), műszaki minőségű |
| Molekuláris képlet | Keverék (mono{0}} és digliceridek származékai) |
| Molekulatömeg | ~800-1200 g/mol (átlag) |
| Megjelenés | Fehér vagy halványsárga por vagy viaszos szilárd anyag |
| Csomagolás | 25 kg-os nedvességálló-kartondobok vagy polietilén-betétes zacskók |
| Tárolás | Hűvös, száraz helyen; kerülje a nedvességet és a magas hőmérsékletet (<30°C) |
Specifikáció
|
TÉTELEK |
DÁTUM - 100 |
|
Tisztaság |
100% |
|
Savérték |
65-85 mg KOH/g |
|
elszappanosítás |
390-450 mg KOH/g |
|
Összes borkősav |
10-40% |
|
Összes glicerin |
11-28% |
|
Teljes ecetsav |
8-32% |
|
Szabad glicerin |
2,0%max |
|
Gyulladási maradék |
0,5% max |
|
Pb |
2ppm max |
| MINT | 3 ppm max |
Alkalmazás
1. A vajban a DATEM elsősorban emulzióstabilizátorként működik, megakadályozza az olaj{1}}víz szétválását, és biztosítja, hogy a termék állandóan sima, egyenletes állagot tartson fenn a tárolás során. Segít szabályozni a zsírkristályosodást, késlelteti a szemcsésséget és a keményedést, így a vaj kenhető marad, és hűtés után is megőrzi jó plaszticitását.
2.A bagettben a DATEM jelentősen megerősíti a sikérhálózatot, lehetővé téve a tészta számára, hogy hatékonyan felfogja az erjedés során keletkező gázt, -ami nagyobb térfogatot és nyitottabb, egyenletesebb eloszlású morzsaszerkezetet eredményez. Komplexeket képez a keményítővel, hogy késleltesse az elsülést, segítve a bagett ropogós héját és puha belsejét a sütés után hosszabb ideig.
Tárolás és óvintézkedések
- Tárolási feltételek: Tárolja lezárva, hűvös, száraz, jól{0}}szellőző helyen; védje az esőtől és a napfénytől, hogy megakadályozza a nedvesség felszívódását és a csomósodást.
- Szavatossági idő: 12-24 hónapig bontatlanul, megfelelő tárolási körülmények között.
- Biztonság: Ne tárolja vagy szállítsa gyúlékony, robbanásveszélyes vagy mérgező anyagokkal együtt.
- Megfelelő használat: Használja a GB 2760 előírásoknak megfelelően, a megengedett élelmiszerkategóriákon és felhasználási határokon belül.
GYIK
K: Mik a fizetési feltételei?
V: Elfogadjuk a T/T-t vagy a visszavonhatatlan L/C-t.
K: Kaphatok mintákat?
V: Ingyenes minták állnak rendelkezésre, de a szállítási díjak az Ön számláján lesznek, és a költségeket a jövőben levonják a rendeléséből.
K: Mennyi a szállítási / átfutási idő?
V: Általában 2 hét, ha az áru raktáron van. Vagy 1-4 hét, ha nincs raktáron az áru, ez a mennyiségtől függ.
K: Készíthet-e csomagolást és logót az ügyfél kérésére?
V: Igen, megtehetjük. Általában semleges csomagolást biztosítunk, ha testreszabott csomagolásra vagy logóra van szüksége, kérjük, értesítsen minket.
K: Milyen dokumentumokat tud benyújtani?
V: Általában kereskedelmi számlát, csomagolási listát, rakományjegyzéket, COA-t biztosítunk, ha bármilyen különleges követelménye van a piacon, kérjük, értesítsen minket.
K: Rendelkezik RSPO tanúsítvánnyal?
V: Igen. RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 és ISO22000 tanúsítványokkal rendelkezünk.
K: Megkaphatom a COA-t, a TDS-t és az MSDS-t?
V: Általában kereskedelmi számlát, csomagolási listát, rakományjegyzéket, COA-t biztosítunk. Ha bármilyen különleges követelménye van az Ön piacán, kérjük, értesítse a következőt: us.info@henan-eastar.com
Népszerű tags: Mono{1}} és digliceridek 100%-os diacetil-borkősav-észterei (DATEM) CAS SZÁM:91052-81-2, Kína, gyártók, beszállítók, gyár, vásárlás, tömeges, lista, alacsony ár
