Kalcium-propionát E282 CAS:4075-81-4

Részletek

A kalcium-propionát (CAS: 4075-81-4) biztonságos élelmiszer-adalékanyag, amelyet elsősorban penészgomba-gátlóként és tartósítószerként használnak. A GB 1886.356-2022 számú kínai nemzeti szabvány szerint propionsav kalcium-hidroxiddal (vagy kalcium-karbonáttal/kalcium-oxiddal) történő semlegesítésével, tisztításával és szárításával állítják elő. Fehér kristályos pornak vagy szemcséknek tűnik, halvány jellegzetes szaggal (propionsav szag). Nedves levegőn higroszkópos, vízben jól oldódik, etanolban pedig gyengén oldódik. Savas{10}}típusú tartósítószerként antimikrobiális hatékonysága magasabb pH-jú környezetben. Gátolja a penészgombákat, az aerob spóraképző baktériumokat és a Gram-negatív baktériumokat, de nem befolyásolja az élesztő aktivitását, így ideális élesztővel kovászos termékekben, például kenyérben és péksüteményekben való használatra. Funkcionálisan nem csak meghosszabbítja az eltarthatóságot, hanem kalciumforrást is biztosít. Széles körben használják kenyérben, süteményekben, sajtokban, szójatermékekben és nedves liszttermékekben. A GB 2760 szerint a kenyérben és péksüteményekben a maximális felhasználási szint 2,5 g/kg (propionsav formájában). A takarmányban megakadályozza a romlást és hőstabil, alacsony illékonysággal.

Termék besorolás

Élelmiszer-tartósítószerek

Share to

A szálláslekérdezés elküldése

Termékleírás

10TM

Alapvető kémiai és azonosítási információk

Angol név	Kalcium-propionát
Kémiai név	Kalcium-propionát só
CAS-szám	4075-81-4
E Szám	E282
INS sz.	282
Molekuláris képlet	C6H10CaO4 或 Ca(C2H5COO)2
Szerkezeti képlet	(CH3CH2COO)2Ca
Molekulatömeg	186,22 g/mol

Fizikai-kémiai tulajdonságok és minőségi szabványok

Paraméter	Tipikus specifikáció / leírás
Megjelenés	Fehér kristályok, szemcsék vagy porok, általában monohidrát formájában.
Szag	Nincs szag vagy halvány acetonos-szag.
Oldhatóság	Vízben enyhén oldódik (kb. 1g/100mL 20 fokon), etanolban és éterben szinte oldhatatlan.
pH (10%-os vizes oldat)	7.0 – 9.0
Szárítási veszteség	9,5% vagy annál kisebb
Kalciumtartalom	Az elméleti érték körülbelül 21,5%.
Nehézfémek (Pb-ként)	10 mg/kg vagy annál kisebb
Arzén (As)	3 mg/kg vagy annál kisebb

Funkció, alkalmazás és szabályozási állapot

Paraméter	具体说明 Részletes leírás
Elsődleges funkció	Tartósítószerek,{0}}penészes szerek.
Mechanizmus	A disszociált propionsav molekulák megzavarják a mikroorganizmusok energiaanyagcseréjét, gátolják a penészgombákat és egyes baktériumokat.
Kulcsfontosságú alkalmazások	A disszociált propionsav molekulák megzavarják a mikroorganizmusok energiaanyagcseréjét, gátolják a penészgombákat és egyes baktériumokat.
Szabályozási állapot	Kína (GB 2760): A tartósítószerek használata engedélyezett. USA (FDA): Általánosan elismert biztonságos anyagok. EU: E282 élelmiszer-adalékanyag. JECFA: Magas a biztonság, nincs ADI előírás.
Tipikus adagolás	A kenyérben és péksüteményekben általánosan használt nátrium-propionát mennyisége 0,1% - 0.3% (propionsavra vonatkoztatva).

GYIK

K: Mi a MOQ-ja?

V: Általában a MOQ-nk 1MT. Ha a mennyiség túl kicsi, a tengeri szállítás magasabb lesz. Természetesen, ha speciális igényei vannak, akkor is felveheti velünk a kapcsolatot, mi mindent megteszünk, hogy megfeleljen Önnek.

K: Mik a fizetési feltételei?

V: Elfogadjuk a T/T-t vagy a visszavonhatatlan L/C-t.

K: Kaphatok mintákat?

V: Ingyenes minták állnak rendelkezésre, de a szállítási díjak az Ön számláján lesznek, és a költségeket a jövőben levonják a rendeléséből.

K: Mennyi a szállítási / átfutási idő?

V: Általában 2 hét, ha az áru raktáron van. Vagy 1-4 hét, ha nincs raktáron az áru, ez a mennyiségtől függ.

K: Készíthet-e csomagolást és logót az ügyfél kérésére?

V: Igen, megtehetjük. Általában semleges csomagolást biztosítunk, ha testreszabott csomagolásra vagy logóra van szüksége, kérjük, értesítsen minket.

K: Milyen dokumentumokat tud benyújtani?

V: Általában kereskedelmi számlát, csomagolási listát, rakományjegyzéket, COA-t biztosítunk, ha bármilyen különleges követelménye van a piacon, kérjük, értesítsen minket.

Népszerű tags: kalcium-propionát e282 cas:4075-81-4, Kína, gyártók, beszállítók, gyár, vásárlás, tömeges, lista, alacsony ár