| Termék név: | Vízmentes nátrium-acetát |
| Rövidítések: | SAA |
| Megjelenés: | Fehér kristályos por |
| Molekulaképlet: | CH3COONa |
| CAS szám: | 127-09-3 |
| E-szám: | E262 |
| EINECS szám: | 204-823-8 |
| Molekuláris tömeg: | 82.03 |
| Sűrűség: | 1,01 g/ml (20ºC) |
| Olvadáspont: | >300 ºC |
| Alkalmazás: | Élelmiszer, Fényképészet, Gyógyszeripar, Festés, Barnítás |
Alias: ecetsav-nátriumsó; Ecetsav, nátriumsó; ecetsav nátriumsó;
Ecetsav, nátriumsó; nátrium-etanolát; NA ACETÁT; nátrium-acetát;
Mettler-Toledo kalibrációs anyag; MAGGRAN(R) NA; Nátrium-acetát.
A vízmentes nátrium-acetátot észterezőszerként használják szerves szintézisekben, valamint fényképészeti gyógyszerekben, nyomda- és festőanyagokban, gyógyszerekben, vegyi reagensekben, pufferekben, pigmentekben, húskonzerválásban, cserzésben és sok más vonatkozásban. Használható különféle vegyi termékek, például acetát és klór-ecetsav, furán-akrilsav és így tovább előállítására. Fűszeres pufferként ez a termék megakadályozza az elszíneződést és enyhíti a kellemetlen szagokat, valamint bizonyos penészgomba ellenes hatással rendelkezik. Használható savanyú káposztához, kolbászhoz, majonézhez, fűszerszószhoz, halkalácshoz, ragacsos süteményhez, kenyérhez és egyéb ételekhez is. Metilcellulózzal, foszfáttal stb. keverve, a kolbász, kenyér, ragacsos sütemények stb. tartósságának javítására szolgál; Általános analitikai reagensként, maróanyagként, pufferként használják, festékszintézisben és filmfeldolgozásban is használják; gyógyászatban, nyomtatásban és festésben, valamint szerves szintézisben használják; maróanyagként és pufferként, festék- és gyógyszeriparban is használják; nyomtatásban és festésben használják
