Az emulgeálószer hozzáadásának módszerét vízben oldják, olajban oldják, feloldják, hozzáadják, a kialakuló szappanos módszerrel és a dinnye hozzáadásával folyadékot adják hozzá.
Az emulgeálószer vízben történő feloldásának módszere: az emulgeálószer közvetett feloldása vízben, majd az olaj fokozatos hozzáadása a vízbe, erőteljes keverés mellett, olaj / víz típusú emulzió előállítása céljából. Ha víz / olaj típusú emulziót kell készíteni, az olajos fázist folyamatosan adagoljuk addig, amíg a fázisátmenet víz / olaj típusú emulzióvá válik, és az ezzel az eljárással kapott emulziós részecskék nem azonos méretűek, tehát nem nagyon ingadoznak.
Az emulgeálószer olajban történő feloldásának módja: az emulgeálószert az olajos fázisban oldják (amikor emulgeálószerként nemionos felületaktív anyagot használnak, az általában alkalmazott módszer) az emulzió elvesztésének két módja van.
1. Az emulgeálószerek és a zsírok szennyeződéseit közvetetten adják a vízhez, hogy olaj / víz emulziót képezzenek.
2. Az emulgeálószert feloldjuk az olajban, és a vízfázist hozzáadjuk az olajat összetévesztő anyaghoz, hogy elején víz / olaj típusú emulziót képezzen. Kis mennyiségű víz hozzáadása esetén a viszkozitás hirtelen csökken, és a fázisátalakulás olaj / víz emulgeálással jár. test.
Az ezen előállítási módszerrel kapott emulziós részecskék arányosak és egyenletes átmérőjük körülbelül 0,5 um, amelyet általában használnak.
