Szukralóznem kalóriatartalmú és nem tápláló, nagy teljesítményű édesítőszer, amely szacharózból,nincs szag és nincs higroszkópos.
Szukralózmagas édesség (400 ~ 800-szor, hogy a szacharóz), és a tiszta édesség. Nagyon közel van a szacharózhoz az édesség bemutató sebessége, a maximális édesség érzésintenzitása, az édesség időtartama és az utóíz szempontjából.Szukralózstabil, kristályos terméke 20°C-os száraz állapotban tárolható 4 évig.Eza legstabilabb az összes erős édesítőszer vizes oldatban, az üdítőitalok pH-tartományán belül és normál hőmérsékleten. Több mint egy évig tárolható változtatás nélkül.
Szukralóza szacharóz, egy természetes termék származéka. A szacharóz relatív édessége az oldat koncentrációjától függ.Ezhígító hatással van a savanyú és sós ízre, borítóhatása van az astringency-re, a keserűségre, a borra és más ízekre, és szinergikus hatással van a csípős és a tej ízére.
Szukralózaz emberi szervezetben nem vesz részt az anyagcserében. Ez nem szívódik fel az emberi testben, a nem kalóriatartalmú.Ezideális édes helyettesíti a cukorbetegek. Szukralózuniverzális édesítőszerként használható minden élelmiszerben, és nem befolyásolja a glükóz koncentrációját a vérben, amelyet a cukorbetegek elfogadhatnak. ráadásulSzukralóznem használják a fogszuvasodás baktériumok, csökkentheti a sav által termelt baktériumok a szájüregben és a tapadás a streptococcus sejtek a fog felszínén, és hatékonyan játszanak a fogcsökkentő fogszuvasodás szerepet.Állatkísérletek azt mutatják,HogySzukralózis következetesen biztonságos a hosszú távú fogyasztás nagy dózisban több százszor magasabb, mint az emberi szint. A hétköznapi önkéntesekkel végzett hosszú távú kísérletek azt mutatták, hogySzukralóznem okoz visszafordíthatatlan hatást az emberi egészségre.
