Properties anátrium-diacetát
1.Anti - penész és anti - korrózióhatása jobb, mint a benzoát.
2.Ez nemnem változtathatja meg az élelmiszer jellemzőit, amelyet nem érint az élelmiszer PH-ja, nem vesz részt az emberi test metabolizmusában, co2-t és H2O-t termel. Ezaz élelmiszer részének tekinthető, fenntartja az eredeti színt, aromát és az élelmiszerek tápanyagait.
3.Széles körben használják mindenféle élelmiszer-anti-penész és korróziógátló, és ez is széles körben használják az orvostudományban, dohány, papírkészítés, gyümölcs megőrzése, takarmány és más iparágakban.
4.Könnyen kezelhető és rugalmas, közvetlenül hozzáadható, permetezhető vagy impregnálható.
5.A savanyú íz enyhe, legyőzve a propionát jellegzetes csípős illatát.
Funkcióinátrium-diacetát
Nátrium-diacetátfőként a penész termelését akadályozta azáltal, hogy hatékonyan beszivárgott a penészsejtfalba, és megzavarta az enzimkölcsönhatást, hogy hatékony penészálló és fertőtlenítő funkciókat érjen el.Nátrium-diacetátaz aspergillus Niger, a Rhizopus Niger, az aspergillus aflatorus és a Trichoderma green jobb, mint a kálium-szorbát.
